Sejarah Singkat Kue BlackForest

Sejarah Singkat Kue BlackForest

Siapa yang tak kenal kue black forest? Kue klasik dari abad pertengahan ini rasanya tak dulu tertelan zaman. Kehadiran ragam kue baru tak pun menggusurnya dari susunan kue favorit. Black forest disusun memanfaatkan kue dasar rasa coklat, topping irisan coklat melengkung, krim dan yang sangat akhir dan yang khas dari black forest yakni buah cherry sebabkan orang selamanya dambakan kue ini.

Sejarah dan cerita terciptanya sebuah kue paling populer black forest bermula dari suatu hutan di provinsi Baden-Württemberg, Jerman mempunyai nama Schwarzwald yang di dalam Bahasa Inggris berarti Black Forest atau Hutan Hitam.

Awalnya Black Forest tidak berupa kue, melainkan melulu dessert yang terdiri dari krim, cherry dan kirschwasser (air saribuah cherry). Kirschwasser ini terdapat yang berisi alkohol dan terdapat yang tidak. Itulah sebabnya orang Jerman tidak dulu menyinggung kue ini bareng dengan nama black forest tetapi Schwarzwälder Kirschtorte yang di dalam Bahasa Indonesia berarti kue cherry hutan hitam yang telah situs judi slot online terpercaya.

Sejarah Singkat Kue BlackForest

Beberapa Teori Mengenai Kue Black Forest

Ada beberapa teori yang menuliskan mengenai asal usul kue ini. Pertama serutan coklat di atas kue bisa jadi melambangkan Black Forest. Kedua, kemungkinan karena namanya berisi kata Kirschwasser yang merupakan karakteristik daerah Black Forest. Ketiga, terdapat yang menuliskan bahwa namanya berasal dari baju tradisional perempuan Black Forest yang berwarna hitam bareng dengan blus putih dan topi putih dan bola-bola merah yang menggambarkan buah ceri.

Di samping terinspirasi dari air sari buah cherry, terdapat yang menuliskan bahwa cake ini terinspirasi dari baju tradisional warga lebih tidak cukup Schwarzwald (Black Forest). Para perempuan di sana mengenakan topi tradisional mempunyai nama Bollenhut bareng dengan dekorasi berupa bulat berwarna merah di atasnya yang serupa buah cherry. Pakaian perempuan Schwarzwald berwarna hitam dan putih laksana kue cokelat dan krim putih terhadap black forest cake.

Koki Penemu Black Forest Cake

Terdapat kontroversi tentang siapa koki yang menemukan black forest cake. Ada yang berasumsi terhadap th. 1915, Josef Keller koki pastry di Caf “Ahrend” di Bad Godesberg yang tidak lain adalah agen sbobet terpercaya. Dan yang menemukan black forest cake. Namun tersedia pun yang berasumsi Erwin Hildenbrand yang adalahkoki pastry di Cafe Walz di Tübingen yang sebabkan kue Black Forest terhadap musim semi th. 1930.

Rekor Dunia

Rekor guna kue Black Forest otentik terbesar di dunia dibuat oleh K&U Bakery di Europa Park, Jerman terhadap 16 Juli 2006. Kuenya berukuran nyaris 80 m² dan memiliki berat 3.000 kg. Kue berdiameter 10 m tersebut memanfaatkan 700 liter krim, 5.600 telur, 800 kg ceri, 40 kg serutan cokelat, dan 120 liter kirsch.

Nah, begitu lah peristiwa kue Black Forest dari Jerman. Zaman dulu kue ini melulu tersedia guna orang-orang kalangan atas di kota-kota besar di Jerman, Austria, dan Swiss. Tapi zaman telah berubah. Kue coklat sarat krim ini dapat dinikmati siapa saja di mana pun.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.